Il Pioppeto

Azienda

La forgia del “pioppeto” è da attribuirsi alla passione che Silvano Locatelli nutre per il cavallo da salto e la moglie Ivana per il mondo agricolo.

Sono gli anni ’90 quando l’imprenditore acquista i primi appezzamenti di terreno ad Antegnate, campagna della bassa Bergamasca, e vi trasferisce le prime fattrici, (tra cui Farah, da Furioso, prima meritevole capostipite dell’allevamento…)

Ab originis l’impegno era destinato alla ricerca di ottime cavalle che dessero alla luce una linea come quella che oggi l’azienda può vantare.
Da subito Silvano viene affiancato dalle figlie Michela e Roberta che regalano il loro contributo al palmarés dei soggetti firmati Pioppeto.

Roberta, secondogenita, fa dell’agonismo la propria professione ed oggi gestisce l’azienda non solo dal punto di vista equestre, con le gare, la scuola, le passeggiate, la doma o l’addestramento, ma anche offrendo al visitatore il fascino degli allevamenti bradi, offrendo al bambino il vero sapore di una giornata contadina, al genitore il gusto di un vero prodotto nostrano…

Gusto, sapore e fascino in comune con le idee dell’azienda Agricola Vallonghe, creano la dinamica collaborazione che permette un’unica ricca offerta che tocca dalla pianura alla montagna, dal mondo del salto a quello delle lunghe escursioni, dall’orto al vigneto, dall’agnello al manzo…

I prodotti

“ Nella Vecchia Azienda Agricola”… Al nonno potrebbero riaffiorare ricordi sbiaditi di uno stile di vita oppure sapori ormai dimenticati…

Il giovane penserebbe alla poesia della vita contadina, non più coniugabile al resto della società tecnologica… Vallonghe produce con l’Amore del nonno e con la giovane passione per il “Vero Nostrano”.

… Sottoboschi semibradi, pazienza e ampi pascoli garantiscono alle carni, al latte e ai frutti la più naturale maturazione. L’assenza di tecniche intensive e le lavorazioni manuali mantengono veri i sapori di ogni prodotto.

Antiche umide cantine e cura di ogni giorno regalano la più gentile stagionatura… Un complesso dove stile di vita, profumi e sapori non sono più uno sbiadito ricordo!

Informazioni

Apertura settimanale

Giovedì dalle 19.00 - Menù completo euro 20.00
Venerdì dalle 19.00 Menù completo euro 20.00
Sabato dalle 19.00 - Menù con varietà euro 30.00
Domenica dalle 12.00 -Menù con varietà euro 30.00
Domenica dalle 19.00 - Antipasto grigliata euro 15.00

E' gradita la prenotazione

Si prenotano banchetti